Hey all!

Bir süredir dünyada hiç bir şey olmuyormuşcasına zaman geçiriyordum. Şimdi muhteşem, denenmiş bir yemek tarifiyle buradayım!

Dün denedim bunu, çok memnun kaldım. Farklı tatlara her zaman yer var bu bünyede malum, bu da en güzellerinden birisi. Gerçi yemekte misafirimiz olan aile dostumuz “kıçı kırık tavuk” olarak nitelendirmiş olsa da, bu basit ama değişik tavuk tarifini yazayım dedim ben!

Here comes the ingredients!

– Tabi yaptığınız miktara göre değişiklik gösterecektir bunlar, ben 6 kişilik yaptığım için tarifi ona göre vereceğim.

12 adet kemiksiz tavuk but

Yarım su bardağı sıvı yağ

Yarım su bardağı limon suyu

2 yemek kaşığı bal

2 diş dövülmüş sarımsak

1 yemek kaşığı tuz, karabiber,kekik

1 yemek kaşığı kırmızı toz biber

Başlayalım!

Tavuk harici tüm malzemeleri geniş bir kapta güzelce karıştırıyoruz. Balı yağa yedirebilmek önemli sanırım burada. Ya da bana öyle geldi uğraşırken.

Ardından bu karışımın içine tavuklarımızı yerleştiriyoruz. 15-20 dakika boyunca tavukların bu sosu özümsemesi (özümsemek? bir yemek tarifi kitabımda karşıma çıksa o kitabı parçalarım!) gerekiyor. Özümseme aşaması aşağıda, buyrunuz:

Resimde pek iç açıcı görünmüyor, evet! Ama yerken tüm bu acılı sancılı yapılış sürecini unutacağınıza eminim!

Tavukları sostan alıp iyice süzüyoruz. Süzülen sosu ayrı ufak bir kaba ayırıyoruz. Sakın ha bu sosu dökmeyin! Daha onu kullanacağız. Coming soon..

Tavuklarımızı isterseniz tavada, isterseniz ızgarada pişirebilirsiniz. Ben fırında ızgara yapmayı daha kolay buldum açıkcası.

200-250 derece arası fırında ızgara seçeneğinde pişirdim, gayet güzel oldular. Arada çevirmeyi unutmayın!

Ha bir de uyarı, öyle fotoğraf çekeyim derseniz pişen yemeği, fırını zönk! diye açmayın, gözünü ağzınız burnunuz yanar!

Tavuklarımız pişerken bir yandan ayırdığımız sosu kaynatıyoruz ve ardından bir kaç dakika kısık ateşte ağzı açık şekilde pişiriyoruz.

Tavuklar pişti, sos hazır. Ben bunun yanında bademli pilav servis edilmesini öneriyorum açıkcası, tavuğa iyi gidiyor! Biraz bademli pilavın üzerine tavuklarımızı seriyoruz, üzerine de hazırladığımız sosu gezdiriyoruz.

İşte size Jamaika Usulü Tavuk

Nasıl bitirilir bu tür yazılar?

Afiyet olsun!